轻松学会：蒸排骨的简单易做家庭食谱
发布日期：2024-06-25 09:15 点击次数：146
在忙碌的生活中，寻找简单又美味的家常菜是每个厨房达人的追求。今天，就让我们一起来揭秘一道轻松易做的蒸排骨食谱，让你的家庭餐桌增添一份营养与口感的双重享受。
【所需材料】：
- 猪小排500克
- 生姜3片
- 料酒适量
- 生抽1汤匙
- 老抽1茶匙
- 白糖1茶匙
- 盐适量
- 香菇2朵（可选）
- 葱1根（切段）
【步骤详解】：
1. 将猪小排放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白糖和少量盐，搅拌均匀腌制15分钟，让肉质更加鲜嫩。
2. 姜切片，香菇提前泡发，备用。
3. 锅中加水烧开，放入腌制好的排骨，大火蒸10分钟后撇去浮沫。
4. 将姜片和香菇铺在蒸盘底部，然后将排骨整齐地放在上面。
5. 再次倒入少许料酒，成功案例淋上蒸锅中的余汤，增加鲜美味道。
6. 盖上锅盖，转中小火继续蒸20分钟左右，至排骨熟透且软烂。
7. 出锅前撒上葱段，再蒸2分钟即可。
这道蒸排骨不仅保留了猪肉的原汁原味，还通过蒸煮的方式锁住营养，健康又美味。无论是忙碌的工作日，还是周末的家庭聚餐，都是快速又不失水准的选择。快去试试，让你的家人赞不绝口吧！